「aerate」はラテン語の「aerare」に由来し、「aer」は「空気」を意味しました。

「aerare」はフランス語の「aérer」に変わり、中英語を経て現代英語の「aerate」になりました。

最初は「空気にさらす」という意味でしたが、時間とともに「材料に空気を注入する」という現在の意味に進化しました。