「アシル化」は「アシル」から派生し、「アシル」はラテン語の「酸っぱい」を意味する「acidus」から来ている。

「アシル」はフランス語の「acyle」から英語に取り入れられ、ラテン語の「acidus」から派生した。

最初は酸の酸っぱい性質を指していたが、時間とともに化学におけるアシル基の導入を指すようになった。