「acetum」はラテン語の「acetum」に由来し、「acere」は「酸っぱい」を意味しました。

「acetum」はラテン語の起源からほとんど変わらず、酸っぱい液体または酢としての意味を維持しています。

最初は「酸っぱい液体」を意味し、この意味は現代でもほとんど変わっていません。