「アセトメトリカル」は「酢」または「酢酸」を意味する「アセト」と「測定に関する」を意味する「メトリカル」の組み合わせに由来します。

「アセトメトリカル」という用語は、酢酸濃度の測定の実践から進化し、ラテン語の「アセトゥム」（酢）を意味する「アセト」とギリシャ語の「メトロン」（測定）を意味する「メトリカル」を組み合わせたものです。

当初は酢の強度の測定を特に指していましたが、現在では酢酸濃度の測定に広く適用されています。