「acates」は古フランス語の「acat」に由来し、「acater」は「買う」という意味でした。

「acat」は中英語の「acates」に変わり、最終的に現代英語の「acates」になりました。

最初は「食料品を買う」という意味でしたが、時間とともに「食料品、特に食べ物の供給」という現在の意味に進化しました。