「アブサン」はラテン語の「アブシンティウム」に由来し、さらにギリシャ語の「アプシンシオン」から来ており、「ニガヨモギ」を意味します。

「アブシンティウム」はフランス語の「アブサン」に変わり、最終的に現代英語の「アブサン」になりました。

最初は「ニガヨモギ」という植物を指していましたが、時間とともに特定のアルコール飲料の意味に進化しました。